Одним з основних факторів, який необхідно враховувати при складанні букетів, є колір, а також поєднання кольорів, що створюють гармонію або дисгармонію. Колір впливає на людину і може викликати різні почуття: захоплення, хвилювання, навпаки, заспокоєння, відчуття тепла чи холоду.