Одним з основних факторів, який необхідно враховувати при складанні букетів, є колір, а також поєднання кольорів, що створюють гармонію або дисгармонію. Колір впливає на людину і може викликати різні почуття: захоплення, хвилювання, навпаки, заспокоєння, відчуття тепла чи холоду.
Зупиняючи погляд на якомусь предметі, людина, в першу чергу, сприймає саме його колір або колірні поєднання, потім форму, далі фактуру і всі інші деталі.
Існує три рівні сприйняття кольору:
- Імпресивний – це рівень впізнавання кольору. Наприклад, якщо йдеться про лимон, то ми напевно уявляємо, що його колір жовтий, морква - помаранчева і т.п.
- Емоційний – будь-який колір викликає в людини певні спогади, емоції, асоціації.
- Символічний - у кожної людини є своя символіка і, можливо, не одна, яка може накладатися одна на одну. Важливо це розуміти, а також враховувати, що залежно від контексту символіка може змінюватись.
- Жовтий – теплий, святковий, радісний колір. Символізує тепло, сонце, багатство, марнославство. Це колір золота. У Китаї - це імператорський колір, колір влади та освіти, до речі, жовтий одяг носили тільки імператори.
- Чистий жовтий колір – це колір істини. Існує думка, що жовтий – колір зради, розлуки, це має відношення до брудніших, приглушених відтінків жовтого кольору. Це колір юдейської віри.
- Помаранчевий колір – радість, жартівливість, товариськість, дружба. Це колір буддійських ченців.
- Коричневий (темно-оранжевий) – колір землі, надійність, затишок, вогнище.
- Червоний – колір кохання, війни, вогню, пристрасті, життя, здоров'я. Це найактивніший колір. Він надає стимулюючий вплив на людину, з неї починається веселка!
- Світло-червоний – збуджуючий, хвилюючий.
- Темно-червоний - спокійніший, серйозніший, гідніший.
- Бордовий – колір царственості.
- Червоно-жовтогарячий - виражає полум'яне кохання, пристрасть.
- Рубіновий колір - символізує глибоку материнську любов, повагу, вдячність.
- Червоно-фіолетовий (холодний, пурпуровий) – означає королівську гідність, колір імператорської влади, особливо у поєднанні із золотом.
- Фіолетовий – урочисто розкішний. Символізує дружбу, пишність, гідність, велич. Магічний колір - ототожнює чари, загадковість, таємничість. Може символізувати охолону любов, самотність і розлуку.
- Рожевий колір – ніжність, юність, крихкість, чистота.
- Синій колір - прохолода, свіжість, шляхетність та надійність. Колір неба, віри, мрії, внутрішнього духовного життя.
- Синьо-зелений (бірюзовий) колір – холодність, відчуженість, елегантність, упорядкованість. Світлі відтінки бірюзового кольору – чистота, свіжість.
- Зелений – заспокійливий, мирний. Цей колір символізує надію, вічне життя, довголіття, природу, родючість, природність, миролюбність, спокій, умиротворення. Він заспокоює та розслаблює. Це колір ісламу.
- Жовто-зелений – колір весни, молодості, енергійності.
- Білий колір - символізує чистоту, невинність, цнотливість. У Японії та Китаї білий колір вважається символом жалоби (білий саван). Він означає, що люди сумують за померлим і висловлюють надію, що покійний постане в чистоті в іншому світі. Сенс очищення.
- Чорний колір – суворість, солідність. Чорний колір – це відсутність кольору. За європейськими канонами є жалобним, оскільки виражає скорботу, душевні переживання, холод та заперечення.
- Золото – торжество, багатство, царственість.
- Срібло – багатство, гідність, відданість.